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千種区の有名パティシエの作るかき氷「シェ・シバタ名古屋店」

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千種区の有名パティシエが作るかき氷「シェ・シバタ名古屋店」

千種区覚王山・日泰寺の参道にある「シェ・シバタ名古屋店」

多治見・名古屋を始め、アジアを中心に10店舗以上展開している『シェ・シバタ』フランスの伝統や基礎を大切にして独自のスイーツを発信し続ける有名店です。

『クーデボワ(coeur de bois)』

真っ赤なハートが目を引く『シェ・シバタ』を代表するフレッシュケーキ。ダクワーズ生地にバニラのババロア、中央にベリーのジュレを忍ばせた可愛いケーキです。私も美味しくて大好きです。

今回は多治見店・名古屋店限定のかき氷を食べに行ってまいりました。

前回(2017年5月)に食べたかき氷

フリュイ・ルージュ

ふんわりした氷に4種の赤い果実を使用した特製ソース。フレッシュ苺・ブルーベリー・ラズベリー・などのフルーツで周囲を飾り一番上にはストロベリーピューレをプレート状にしたものが乗っています。美しいです。(コーンフレークがない方が素敵)さっぱりしていたのでバニラアイスをトッピングすれば良かった。

10:00過ぎに到着。店内のディスプレイが夏仕様になっていました。この時点で席は空いていますがほぼ満席。10:20には満席になり2組が待っていらっしゃいました。今回は「ジャポネスク(宇治金時)」「ミルクティー」のどちらかにしようとお店に入るまで(珍しく)悩みスタッフの女性に聞いてみる事にしました。「1番人気は?」「ジャポネスクです!1番人気ですし、本日1番オーダーを頂いています!」「では。ジャポネスクをおねがいします。」あっさり決定〜。

ジャポネスク

西尾・西条園の抹茶を使用、金時は天然バニラのシロップで軽くマリネしています。今回は+250円でタヒチ産バニラアイスをトッピングしました。世界最高級と言われるタヒチバニラをたっぷりと使用した自家製バニラアイスクリームだそう。(やっぱりコーンフレークはない方が素敵)

頂きます♡

ほんのりバニラフレーバーの香る金時は初めて♡自家製バニラアイスは柔らかくてかき氷が崩れる心配なし。お抹茶はもう少し濃厚な方が最後まで美味しく頂ける気がします。前回のベリー系「フリュイ・ルージュ」同様全体的にあっさり、さっぱりなんです。

表面はお抹茶シロップやお抹茶の粉末、金時・練乳などで美しくお化粧しています。中は氷だけで器から出ている部分を食べたら味がなくなってしまい、ご馳走さま。もう少し小ぶりで良いから中にアイスクリームや金時が入っていたら良いなぁ。

ごちそうさまでした。

詳細はこちらをクリック ↓↓
Chez-shibata(シェシバタ)のオフィシャルサイト

楽天スーパーセール

NAGOYA BRANCH シェ・シバタ 名古屋店

営業時間 10:00~20:00

定休日 火曜日

カード 3,000円以上で利用可

TEL:052-762-0007

駐車場なし

名古屋市千種区山門町2丁目54

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